ثبات یا عدم ثبات بازار کالاهای اساسی برآیند این عملکرد در بودجه دولت است. رصد بازار کالاهای اساسی نشان می‌دهد، سال به سال قیمت محصولات غذایی افزایش یافته و امسال هم به دلیل کمبود نهاده های دامی، قیمت برخی مواد غذایی مثل گوشت به شکل انفجاری بالا رفت.
علیرضا رفیعی پور، رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به سختگیرانه تر شدن تحریم ها و سنگین تر شدن مسئولیت این سازمان، گفت: در حدود یک سال اخیر ۳۰ درصد صدور پروانه ساخت افزایش یافته است. در حوزه تولید داروهای دامپزشکی به وزن (کیلو گرم) و محلول (لیتر) بیش از ۵۷ درصد رشد را شاهد هستیم.
احمد شریعتی، مدیرکل اداره دامپزشکی استان تهران در این بازدید، گفت: امروز شنبه ۱۲ بازار ۳۶۰، ماه آغاز هفته دامپزشکی در کشور است. یکی از وظایف ما در این سازمان نظارت بهداشتی از بسته‌بندی و عرضه فرآورده‌های خام دامی است.
رصد بازار کالاهای اساسی در هفته منتهی به ۲۷ شهریور ۱۴۰۴ نشان می‌دهد برداشت برنج، کاهش قیمتی در این محصول ایجاد نکرده و قیمت هر کیلوگرم برنج هاشمی ۳۶۰ هزار تومان باقی مانده است. هم‌زمان، لبنیات و گوشت قرمز با افزایش قیمت روبه‌رو بوده‌اند.
بعضا رسانه‌ها مرتبا درباره تعطیلی همه روز‌های هفته می‌نویسند و این تعطیلی‌ها را به شاید و احتمال حواله می‌کنند.
طبق نرخنامه سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار شهرداری تهران، قیمت انواع گوشت مرغ کامل تازه، بسته بندی و قطعه بندی اعلام شد.
طبق نرخنامه سازمان مدیریت میادین، قیمت انواع گوشت بوقلمون بسته بندی و قطعه بندی در میادین تهران اعلام شد.