در سال ۱۴۰۳، بیش از ۱.۳۹۲ میلیارد قطعه طیور در کشتارگاههای ایران ذبح شد که مرغ با سهم ۹۷ درصد، اصلیترین منبع گوشت طیور بود. استان گلستان بیشترین حجم کشتار مرغ را به خود اختصاص داد.
طبق اعلام مرکز آمار، گوشت مرغ ۹۶.۸ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده در کشتارگاه های رسمی کشور در فروردین ماه را به خود اختصاص داده است. همچنین در این ماه میزان عرضه گوشت طیور نسبت به مدت مشابه پارسال چهار درصد افزایش یافته است.