تولید گوشت قرمز در مرداد ۱۱ درصد کاهش یافت

به گزارش بازار ۳۶۰ به نقل از مرکز آمار ایران، بر اساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور، در مرداد ۱۴۰۵ در مجموع ۳۷ هزار و ۷۱۹ تن گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی عرضه شد که بیشترین سهم آن به گوشت گاو و گوساله اختصاص داشت.

از مجموع گوشت قرمز عرضه‌شده، ۲۱ هزار و ۲۶۳ تن مربوط به گاو و گوساله بود که معادل ۵۶.۴ درصد کل تولید را تشکیل می‌دهد. پس از آن، گوشت گوسفند و بره با ۱۲ هزار و ۸۸۰ تن، بز و بزغاله با ۲ هزار و ۸۸۴ تن و سایر انواع دام با ۶۹۲ تن، به‌ترتیب ۳۴.۱، ۷.۷ و ۱.۸ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص دادند.

مقایسه آمار مرداد ۱۴۰۵ با ماه مشابه سال گذشته نشان می‌دهد تولید گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور ۱۱ درصد کاهش یافته است. در این مدت، تولید گوشت گوسفند و بره ۹ درصد، گاو و گوساله ۱۳ درصد، گاومیش و بچه‌گاومیش ۲۷ درصد و شتر و بچه‌شتر نیز ۲۷ درصد کاهش داشته است.

در مقابل، مقدار تولید گوشت بز و بزغاله در مرداد ۱۴۰۵ نسبت به مرداد سال گذشته ۵ درصد افزایش یافته است.

بر اساس این گزارش، عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد امسال نسبت به تیرماه حدود یک درصد افزایش داشته است.

مرکز آمار ایران همچنین تأکید کرده است که بخشی از کشتار دام، به‌ویژه دام سبک، خارج از کشتارگاه‌های رسمی انجام می‌شود و آمار این نوع کشتار در نتایج این طرح لحاظ نشده است.